굴 고르는 법1 굴제철 시기 굴은 부르는 말이 참 많죠. 굴조개, 석화, 석굴 등 사람에 따라 지역에 따라 다르게 부르는 것 같네요. 그래도 석화라는 이름은 잘못 들어본 분들도 많을 것 같은데 굴을 말하는 것으로 바위 석에 꽃화 자를 써서 돌 꽃이라 부릅니다. 우리 굴제철에 대해 알아볼까요? 굴제철 굴은 껍데기를 '앙' 다물었을 때 가장 신선합니다. 하지만 굴은 먹을 수 없는 시기가 있는데요. 이유는 안에 있는 독성 때문입니다. 굴은 5월에서 8월까지 산란기를 가지므로 내부에 독성을 가지고 있습니다. 자칫 잘못 먹었다간 비브리오균과 살모넬라, 대장균에 의해 심각한 타격을 입을 수 있습니다. 그래서 9월~4월까지 드시면 되는데 지금이 딱입니다. 이중에서도 제철은 9월에서 12월까지입니다. 제철 외우는 방법 제철을 쉽게 알아볼 수 있는.. 2023. 9. 10. 이전 1 다음
